Potrebujeme:

50g slaninu, 50g masti,½ citrónovej kôry, 500g bravčového mäsa, 250g cibuľe, soľ, čierne korenie, 500g kyslej kapusty, 1/8 Liter vodu, 1/8 Liter kyslej smotany, cukor, 2 ČL červenej papriky.

Dôležitý kuchynský prostriedok:

veľká nádoba.

Pripravený čas:

15 Min.

Čas varenia:

45-50 Min.

Príprava:

1. Pokrájanú slaninu speníme na masti do zlatožlta, vsypeme soľ a čierne korenie, pridáme mäso pokrájané na kocky a pečieme ( ca. 15min.)
2. Cibuľu pokrájanú krátko podusíme, pridáme soľ a čierne korenie a všetko necháme dovariť ca. 15 min.
3. Pridáme kyslú kapustu, zalejeme troškou vody a všetko necháme dovariť ca. 30 min.
4. Citrónovú kôru odstránime, pridáme kyslú smotanu, podľa chuti dosolíme, pridáme papriku a cukor.

Guláš môžeme jesť s zemiakovými jedlami, bielými chlebami alebo žemľami (je veľmi dobré s rascovou tyčinkou).