Hozzávalók:
4 személy számára:

1 kisebb tyúk, 2-3 evõkanál olaj, 3 közepes paprika, 250 g paradicsom, 1 fokhagymagerezd, 250 g patna rizs, 1 doboz tonhal (kb. 225g), 1 doboz kagyló ( kb. 100g ), 250 g zöldborsó (friss vagy fagyasztott), valamivel több, mint 1/2 l húslé vagy víz.

Legfontosabb konyhai eszköz:

nagy fazék.

Elõkészítési idõ:

15 perc.

Fõzési idõ:
 
45-50 perc.

Elkészítés:

1. A tyúkot részekre osztjuk és aranybarnára sütjük az olajban.

2. Paprikát csíkokra vágjuk, miután kicsumáztuk.

3. Hozzáadjuk a paprikát a tyúkhoz. Paradicsomot felszeleteljük, a szétnyomott fokhagymagerezddel és a rizzsel hozzáadjuk. 5 percig alacsony tõznél fõzzük.

4. A lecsepegtetett és összenyomott tonhalat, kagylót, borsót és húslét hozzaadjuk.

5. Alacsony lángnál 30-40 percig lassan puhítjuk, amíg a rizs puha lesz és a folyadékot felszívta.

Tálalás:

Forrón zöld salátával.

Variáláshoz:

Tonhal és kagyló helyett gombát (szeletben vagy darabban) használjunk.

Eltartáshoz:

A legjobb forrón ez az étel, nem túl jól eltartható. Hidegen is tálalható, ilyenkor egy kis citromlevet és olajat adunk hozzá mielõtt lehül.