Hozzávalók:

1 hagyma

90 g növényi olaj

250 g rizs

½ és ¼ l víz

só

250 g csiperke gomba

30 g liszt

¼ l fõzõtejszín

1 csipet cukor

500 g borjúfilé vagy –szelet

3 karika ananász

Elkészítés:

1. Az apróravágott hagymát olajon megdinszteljük, a rizst vele együtt megpirítjuk és fél liter vízzel felöntjük, sózzuk.
2. A felszeletelt gombát olajon megpároljuk. Hozzáöntünk fél liter vízet és 15 perc alatt megpároljuk.
3. 20 g olajból , a lisztbõl, a gomba levébõl és a tejszínbõl rántást készítünk, a gombát beletesszük,  összefözzük és sóval, illetve cukorral ízesítjük.
4. A húst 10-12 medálra vágjuk fel, mindkét oldalát olajban barnára sütjük (6-8 perc), és sózzuk. Az ananászdarabokat a serpenyöben felmelegítjük, a rizst elömelegített tálra helyezzük, a medálokat rátesszük, az ananászokat a rizs köré tesszük. Petrezselyemmel és koktélparadicsommal tálaljuk.

Fontosabb konyhai eszközök:

fazék, serpenyö

Elökészítési idõ:

10 perc

Fõzés ideje:

20 perc

Sütés ideje:

6-8 perc