Hozzávalók 4-6 személyre: két evõkanál olajat felmelegítünk, két aprított hagymát adunk hozzá és 2 összenyomott fokhagymagerezdet, üvegesre dinszteljük és 300-600g rizst adunk hozzá, 0,7 l vizet vagy tyúkhúslevest egy kevés citromlevet és sáfrányport adunk hozzá.

Felforraljuk, tûzrõl levéve puhulni hagyjuk.

Sáfrányos rizst garnélához, fõtt csirkéhez vagy más fõtt húshoz tálaljuk.

Tálalás: felezett vagy negyedelt paradicsommal díszítjük.