Hozzávalók 6 fõre:

350 g hideg (sült) pulykahús, 125 g fõtt sonka, 1 közepes hagyma, 30 g vaj, 2 zöldpaprika, 1-2 ízletes hámozott alma, kb. 1/2 l csirkekrémleves, 1 csomag zselatin, 5 evõkanál víz, só.

Díszítés: petrezselyem.

Hozzá kínáljuk: túró, saláta, gyümölcs.

Fontos konyhai eszköz: 1000 g - szögletes forma.

Elõkészítési idõ: 15 perc.

Fõzési idõ: 5 perc, és a pástétom megkeményedéséhez az idõ.

Elkészítés:

1. Pulykahúst és a sonkát ledaráljuk vagy nagyon kicsire aprítjuk.

2. A hagymát felkarikázzuk és forró vajban 2-3 percig pirítjuk.

3. Pulykahúst a sonkával és a hagymával, az apróra vágott paprikával, almadarabokkal és a levessel elkeverjük.

4. Zselatint vízbe áztatjuk és forró vízfürdõn felolvasztjuk.

5. A többi hozzávalóhoz hozzáadjuk és jól elkeverjük. Ízlés szerint sózzuk.

6. A formába töltjük és 3-4 órát pihentetjük. Ha a pástétomot hidegen akarjuk tálalni az utolsó 1/2-1 órára betehetjük a fagyasztóba is.

7. Egy tálra borítjuk és petrezselyemmel megszórjuk.

Tálaláshoz:
Túróval és salátával. Különleges íz eléréséhez gyümölcskarikákkal keverjük a salátát.

Variálás: Pulyka helyett fõtt csirkehúst is használhatunk.

Eltartáshoz: Hûtõszekrényben.