Hozzávalók 8 személy részére

Elsõ réteg

75g vaj, 180g barnacukor, 1 tojás, 1 tojássárgája, 250g liszt, 1 csipet sütõpor

Második retag

250g datolya, 150g durvára darabolt dió, 3 narancs leve és héja

Harmadik réteg

3 tojás, 150g méz, 2cl rum, 1 csipet vaníliacukor, 125g reszelt dió, 150g kókuszreszelék

1) A vajat és a cukrot, tojást és a sárgáját habosra felverjük, összekeverjük a lisztet és a sütöport majd összekeverjük öket. A tésztát egy kb. 20 x 30 cm-es formába tesszük majd egy hideg helyre tesszük.

2) A datolyát kimagozzuk és vékony csikora szeljük. A dióval, narancslével és héjával együtt egy kásaszerû masszává fõzzük. Hagyjuk lehülni majd az elsõ rétegre kenjük.

3) A tojást mézzel és rummal, valamint vaníliacukorral elkeverjük, a diót és a kókuszreszléket hozzáadjuk és megkenjük vele a harmadik réteget.

4) A sütõt 175°C-ra elõmelegítjük és a sütit kb. 35 percig sütjük benne. Mután kihült kb. 4 centis kockákra szeleteljük.