Hozzávalók:

- 1 kg pulykamellfilé
- 200 g gépsonka szeletelve
- 1 csomag lapka sajt
- 150 g aszalt szilva
- só
- 3 tojás
- liszt
- zsemlyemorzsa

A pulykamellet vékonyra szeleteljük, kikloppfoljuk, sózzuk borsozzuk. Az aszalt szilvát vízbe áztatjuk, hogy megpuhuljon. Minden hússzeletre fektessünk egy szelet sonkát és sajtot, majd 2-3 kimagozott szilvát. Óvatosan felcsavarjuk, és fogpiszkálóval megtûzzük. Bepanírozzuk a tekercseket úgy, hogy a sajt ne tudjon kifolyni. Lassú tûznél bõ olajban kisütjük.