Hozzávalók:

400 g pácolt hering, 80 g ecetesuborka, 1 hagyma, 1 pohár tejföl, ecet, só, bors, 200 g cékla, 100 g burgonya, 80 g zeller, 1 alma, snidling.

Elkészítés:

1. Burgonyát és a céklát megfõzzük, hagyjuk kihûlni és felkockázzuk. Az almát meghámozzuk és a heringgel együtt feldaraboljuk.
2. Hagymát felaprítjuk. A zellert megtisztítjuk és felcsíkozzuk. Ecetesuborkát felaprítjuk.
3. Tejfölt egy kevés ecettel, sóval és borssal összekeverjük.
4. Az összes hozzávalót a marináddal összekeverjük. A heringsalátát 6 órán keresztül állni hagyjuk. Ezután mégegyszer ízesítjük.
5. Snidlinget apróra vágjuk és tálalás elõtt a salátára hintjük.