Hozzávalók 4 személy részére

500g darált hús vagy tartár vagy steak-hús, 1 nagy hagyma, 30g zsemlemorzsa, 1 tojás, 1 csipet vegyes fûszernövény (lehet készre kevert), só. Növényi zsiradék a sütéshez.

A Kékburgerhez:

Mint feljebb, dán penészes kéksajt, puha zsemle.

Körítéshez:

Hagyma, csemege uborka, paradicsom.

Fontos konyhai eszközök:

1 serpenyõ

Elkészítési idõ:

10 perc

Fõzési idõ

10 perc

Elkészítés:

A Steak-hús ledaráljuk. A hagymát veraprítjuk és a húshoz keverjük a többi hozzávalóval együtt. 4 kilapított gombócot vagy 8 kisebb golyót formálunk belõle. Ügyeljünk rá, hogy ne törjenek darabokra miközben alakítjuk. A zsírt felhevítjük és a húsgolyókat beletesszük és minden oldalról egyenletesen megsütjük. Aahoz, hogy jól átsüljön a hús miután elzártuk a tûzhelyet hagyjuk még egy 4 percig lefödve sülni.

Tálaláshoz:

Imbiszként friss vagy pirított fehér kenyér mellé vagy puha félbeszelt zsemlében. Körítésként tehetünk mellé nyers vagy sült hagymakarikákat, csemege uborkát és paradicsomot. Fõétkezésként tálalhatjuk burgonyával és zöldseggel (pl. borsó), champignon gombával vagy sült paradicsommal.

Kékburger:

Elõkészítés és elkészítés mint elõbb. Félbevágott zsemlébe tesszük és egy vastag dán kéksajttal tálaljuk.