Hozzávalók:
6-8 személy részére
250g makaróni, só, 30-60g zsír, 600-900g darált marha- vagy sertéshús, 2 közepes apró kockára vágott hagyma, 2 tojás, 3 evõkanál húsleveslé, 1 evõkanál paradicsompüré, 2 evõkanál tejföl, citromlé, kevés reszelt citromhéj, 1 csipet szerecsendió, 1 csipet majoranna.

Tetejére:
180-200g Cheddar- ementáli vagy Gruyere sajt.
Díszítés:
petrezselyem, paradicsom, ketchup.

Fontos konyhai eszköz:
fazék, serpenyõ, sütõforma.

Fõzési idõ:
20-25 perc.

Sütési idõ:
25 perc.

Sütõ hõmérséklet:
180-200°C

Sütõ beállítás:
középsõ sín.

Elkészítés:

1. A makarónit eltörjük, forrásban lévõ sósvízben puhára fõzzük, de ne túl puhára, leszûrjük és jól lecsepegtetjük.

2. A darálthúst a tojással, fûszerekkel, aprított hagymával és a sürített paradicsommal összekeverjük, átgyúrjuk.

3. A zsírt felmelegítjük, a darálthúsmasszát sûrû forgatás mellett megsütjük benne, de ne süssük barnára. Ha a keverék nagyon száraz kevés húsleveslét adunk hozzá.

4. A makarónit és a húsmasszát összekeverjük és ízesítjük.

5. Kizsírozzuk a sütõformát, beletöltjük a masszát, reszelt sajttal megszórjuk és az elõmelegített sütõbe tesszük, kb. 20percig sütjük. A sajtnak meg kell olvadni, enyhén barna legyen, de ne fekete.

Tálalás:
A pástétomot kivehetjük a formából, de a formában is tálalhatjuk. Zöld salátát kínálunk hozzá ketchuppel, friss paradicsommal és petrezselyemmel díszítjük.