Hozzávalók:

4-5 személyre:

500 g nyers darált marhahús, 1 zsemlye vagy 60 g zabpehely, 1 teáskanál mustár, 1 nagy hagyma apróra vágva, 1 teáskanál Worcesterszósz, bors, só, 1 tojás.

Panírozáshoz:

30-50 g liszt, só, bors.

Sütéshez és a szószhoz:

90 g olaj, 1 hagyma, 350-400 g kockára vágott vegyeszöldség, 1/2 - 1 teáskanál majoranna, 0,25 l friss paradicsomhús, 0,25 l húsleveslé.

Köret: 300g Tészta.

Fontos konyhai eszköz:

1 serpenyõ, 1 fazék.

Elõkészítési idõ:

15-20 perc.

Fõzési idõ:

35 perc.

Elkészítés:

1. A darálthúst az aprított hagymával, a beáztatott zsemlyével, tojással, és a fûszerekkel elkeverjük, átgyúrjuk.

2. Kis golyókat formázunk belõle, a lisztet borssal és a sóval elkeverjük és ebben a golyókat panírozzuk.

3. A olajat felmelegítjük és a darálthúsgolyókat barnára sütjük, kivesszük az edénybõl.

4. A sz´szhoz a hagymát szeleteljük, vajban sütjük, a zöldséget, majorannát és a paradicsomot felöntjük a húslevessel és fõzzük. Utoljára adjuk hozzá a húsgolyókat és együtt tovább fõzzük.

5. Köretnek a tésztát sósvízben megfõzzük, higed vízzel leöntjük, és vajba forgatjuk.

Tálalás:

A tésztát egy tálba tesszük, erre rátesszük a húsgolyókat a zöldséggel, nagyon forrón tálaljuk.