Hozzávalók 4 személy részére:

1/8l fehérbor, 7/8l víz, só, 1 borjúnyelv, kevés leveszöldség, 1 hagyma, 20g Biskin- növényi zsiradék, 375g paradicsom, petrezselyem.

Fontos konyhai eszközök:

Fõzõfazék

Elkészítési idõ:

20 perc.

Fõzési idõ:

1 és ¼ óra.

Elkészítés:

1. A fehérbort vízzel és sóval felforraljuk, a nyelvet és a durváravágott leveszöldséget hozzáadjuk majd minden kb. 1 és ¼ óráig fõzünk.
2. Egy felkockázott hagymát növényi zsiradékban megpárolunk, a meghámozott paradicsomot egészben vagy szeletekben mellépároljuk.
3. A nyelvet lehûtjük majd meghámozzuk, majd a hosszirányba szeletekre szeljük, egy forró sütölapra helyezzük és a paradicsomot mellé vagy rá helyezzük.
4. Petrezselyemmel díszítjük. Köretként rizs vagy friss borsó tálalható.