Hozzávalók 4 személy részére:

250g sárgarépa, só, 1 karfiol (kb. 600g), 150g póréhagyma, 6 evõkanál Biskin olaj, 3 evõkanál fûszeres ecet, cukor, bors, fokhagyma, 1 teáskanál gyümölcs szósz, mustár tetszés szerint, 50g rókagomba (konzerves), 1 köteg  metélõhagyma.

Fontos konyhai eszközök:

Fõzõfazék, salátástál

Elkészítési idõ:

25 perc

Fõzési idõ:

25-30 perc

Elkészítés:

1. A megpucolt sárgarépát egészben kb. 15 percig sósvízben pároljuk. Utánna hozzáadjuk a karfiolt és még kb 12 percig együtt pároljuk.
2. A póréhagymát vékony szeletekre vágjuk, megmossuk és rövid idõ alatt megfõzzük. Olajból, ecetbõl és fûszerekbõl egy pikáns salátaöntetet készítünk…
3. A párolt ságarépát egy „cikk-cakk –os“ késsel felszeleteljük, a rókagombát lecsöpögtetjük és a metélõhagymához aprítjuk.
4. Òvatosan mindent a salátaöntethez keverünk, és hagyjuk összeérni az ízeket.