deutsch
english
slovenskýHozzávalók 5 személy részére:
800g halfilé (pl: vörös sügér, tõkehal).
Töltelék: 1 hagyma, ízlés szerint 1 gerezd fokhagyma, 100g csiperkegombás camembert, 1/2 teáskanál fûszerpaprika, 1/2 teáskanál kömény, 2 teáskanál aprított petrezselyem, 2 teáskanál snidling.
Panírozás: 1 tojás, 30g liszt, 60g zsemlemorzsa.
Sütéshez: 100g zsír.
Tálaláshoz: 1 citrom, 5 paradicsom, 50 g vaj, 1 teáskanál fûszerkeverék, saláta.
Legfontosabb konyhai eszköz:
Nagy serpenyõ.
Elõkészítési idõ:
20 perc.
Sütési idõ:
10 perc.
Elkészítés:
1. A halat 5 egyenlõ adagra osztjuk. Minden haldarabot úgy kell felvágnunk, hogy az egy zsebet képezzen.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk és a szétnyomott fokhagymagerezddel, sajttal és a maradék hozzávalókkal összekeverjük.
3. Ezt a tölteléket a haldarabokba töltjük.
4. Ízlés szerint a darabokat sóval bedörzsölhetjük, de ez nem feltétlenül szükséges, mert a töltelék elég fûszert tartalmaz.
5. Elõször a lisztbe, aztán a tojásba és a zsemlemorzsába forgatjuk.
6. Forró zsírban mindkét oldalát ropogósan barnára sütjük.
7. Konyhai papírtörlõn hagyjuk a zsírt lecsöpögni, majd egy tálra rakjuk.
8. Citromkarikákkal, paradicsomdarabokkal és töltött paradicsommal* tálaljuk. Salátával szervírozzuk.
*Töltött paradicsom:
A paradicsomokról legvágjuk a tetejét. Vajat, fûszereket és a paradicsom beljesét alaposan összekeverjük és visszatöltjük a paradicsomba. Tetejét visszatesszük.
800g halfilé (pl: vörös sügér, tõkehal).
Töltelék: 1 hagyma, ízlés szerint 1 gerezd fokhagyma, 100g csiperkegombás camembert, 1/2 teáskanál fûszerpaprika, 1/2 teáskanál kömény, 2 teáskanál aprított petrezselyem, 2 teáskanál snidling.
Panírozás: 1 tojás, 30g liszt, 60g zsemlemorzsa.
Sütéshez: 100g zsír.
Tálaláshoz: 1 citrom, 5 paradicsom, 50 g vaj, 1 teáskanál fûszerkeverék, saláta.
Legfontosabb konyhai eszköz:
Nagy serpenyõ.
Elõkészítési idõ:
20 perc.
Sütési idõ:
10 perc.
Elkészítés:
1. A halat 5 egyenlõ adagra osztjuk. Minden haldarabot úgy kell felvágnunk, hogy az egy zsebet képezzen.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk és a szétnyomott fokhagymagerezddel, sajttal és a maradék hozzávalókkal összekeverjük.
3. Ezt a tölteléket a haldarabokba töltjük.
4. Ízlés szerint a darabokat sóval bedörzsölhetjük, de ez nem feltétlenül szükséges, mert a töltelék elég fûszert tartalmaz.
5. Elõször a lisztbe, aztán a tojásba és a zsemlemorzsába forgatjuk.
6. Forró zsírban mindkét oldalát ropogósan barnára sütjük.
7. Konyhai papírtörlõn hagyjuk a zsírt lecsöpögni, majd egy tálra rakjuk.
8. Citromkarikákkal, paradicsomdarabokkal és töltött paradicsommal* tálaljuk. Salátával szervírozzuk.
*Töltött paradicsom:
A paradicsomokról legvágjuk a tetejét. Vajat, fûszereket és a paradicsom beljesét alaposan összekeverjük és visszatöltjük a paradicsomba. Tetejét visszatesszük.