Hozzávalók 4 személy részére:

800-1000 g fehér hal ( tõkehal, nyelvhal, óriás lepényhal, stb.), 1 evõkanál liszt, só, 60-100 g vaj, 2 evõkanál aprított snidling.

Körítés:

petrezselyem, citrom.

Fontos konyhai eszköz:

serpenyõ.

Elõkészítési idõ:

5-8 perc.

Sütési idõ:

5-10 perc.

Elkészítés:

1. A halat hideg víz alatt jól megmossuk, lecsepegtetjük és enyhén a sóval elkevert lisztbe forgatjuk.
2. A forró vajban puhára sütjük.
3. Elõmelegített tálra tesszük.
4. A snidlinget a maradék vajhoz adjuk.
5. Ráöntjük a halra.
6. Petrezselyemmel és citromkarikákkal körítjük.

Tálalás:

fõtt burgonyához.

Eltarthatóság:

Nem alkalmas rá; ezt a halétel – úgy mint az összes többit – lehetõleg frissen tálaljuk.