Hozzávalók:

4 nagy makréla, 60-90 g finom kenyérmorzsa, 60 g vaj, só, friss fûszer, kevés citromlé.

Garnírozáshoz:

paprika, petrezselyem, citromgerezd.

Fontos konyhai eszközök:

grill, tõzálló lapostányér.

Elõkészítési idõ:

5-10 perc.

Fõzési idõ:

15 perc.

Elkészítés:

1. A makrélát megmossuk, megpucoljuk, a halhúst citromlével vagy ecettel becsepegtetjük és sóval bedörzsöljük.
2. A hasába friss zöldfûszert vagy fûszervajat teszünk.
3. Elõmelegített grillbe mindkét oldalát sütjük.
4. Egy tûzálló tálalóedényre tesszük. A makrélákat ropogás kenyérmorzsával meghintjük és vajpelyheket teszünk rá. Mégegyszer a grillbe tesszük, amíg a makréla ropogós és enyhén barna lesz.

Tálaláshoz:

Citromgerezdekkel és petrezselyemmel díszítjük (ízlés szerint paprikával meghintjük).