Zutaten für 3-4 Personen:

1 Wirsingkohl, 1 Schweinelende. Maggi- Würzmischung, Pfeffer, Salz, Thymian, Schinkenspeck, Öl.

Wichtige Küchengeräte:

Grill.

Vorbereitungszeit:

15 Minuten.

Grillzeit:

20-30 Minuten.

Zubereitung:

1. Von dem Wirsingkohl die großen Blätter waschen und kurz vordünsten, auf einem Brett ausbreiten.
2. Die Schweinelende von Häuten und Sehnen befreien, waschen, abtrocknen und mit der Würzmischung einreiben.
3. Die Schweinelende mit den Wirsingblättern umhüllen, mit dünnen Scheiben Schinkenspeck umwickeln, mit Spießen feststecken.
4. Rundherum mit Öl bepinseln und auf dem Holzkohlengrill unter öfterem Wenden grillen.