Zutaten für 4-6 Portionen:

1000g Kasseler, Pfeffer.

Wichtige Küchengeräte:

Grill, Drehspieß.

Vorbereitungszeit:

5-10 Minuten.

Grillzeit:

25-40 Minuten je nach Dicke des Bratens

Zubereitung:

1. Den möglichst gleichstarken, von den Knochen befreiten Braten an der Fettschicht etwas einritzen.
2. Mit den Fleischhalteklammern oder dem Grillkorb auf den Spieß stecken und im vorgeheizten Grill je nach Durchmesser 25-40 Minuten grillen.
3. Nach dem Grillen mit frisch gemahlenem Pfeffer, Paprika würzen.

Dazu schmeckt junges Gemüse und Petersilienkartoffeln und Senfzwiebel.